武汉的菜苔,长的像花一样菜
菜薹用手掰成段,蒜切成片,腊肉切成片
锅里放油,炒腊肉
把菜薹和蒜片放入,炒熟,加耗油,盐
出锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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