新年聚餐唯一指定甜点—红酒梨

步骤1/8

食材准备好！红酒不需要太贵，Sutter home属于平价连锁大品牌，～～这款是梅洛，酸度低，还蛮适合做红酒梨喔～～

步骤2/8

梨去皮，底部切平（这样适合摆盘好看，不切也没事），除柠檬外，所有原料全倒进去，柠檬擦些皮屑进去。大火开煮，沸腾后转小火。

步骤3/8

记得要翻面，每面上色如图就差不多了，大概半小时的样子。

步骤4/8

梨拿出来装盘，汤汁别丢，用小网筛把姜碎肉桂棒之类的滤出来。（好像中药渣…忽略这个画面。）

步骤5/8

留一部分汤汁在国内，多出来的红酒汁装瓶，冰箱冷藏储存。需要的时候倒点出来，大火收个汁就是美味的红酒浆，配冰淇淋美炸天我会乱说？

步骤6/8

锅里剩余的红酒汁，大火收汁，浇在拿出来装盘的红酒梨上，就可以开吃啦！！！简单到和睡觉一样复杂！如果嫌热量太低，可以搭配一坨马斯卡彭奶酪～～

步骤7/8

美艳～美味～煮的过程中，酒精都已挥发，小朋友吃一些也OK喔～

步骤8/8

你！学会了嘛？！