炸茄盒

步骤1/6

肉馅和葱花放在一起，剁碎，剁成肉泥，葱花越碎越好。

步骤2/6

剁好的肉馅放到碗里，打一个鸡蛋，然后依次放入：盐、味精、酱油、花生油，十三香，顺时针搅拌。

步骤3/6

面和水调和，加入一点盐和味精，搅拌均匀，面不要太稀，粘稠一些。

步骤4/6

茄子切片，不要太厚，一厘米左右，中间在切一刀，不要切断，中间夹上肉馅。

步骤5/6

每片茄盒都裹好面，因为不喜欢吃油太大的，所以选择放到锅里煎，一样很好吃，记得要小火慢慢煎。

步骤6/6

成品出锅，味道很棒，按照我的方法做，一定可以做出美味的茄盒。