烤肠香菇披萨

步骤1/26

准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。

步骤2/26

备好披萨馅料所用材料。

步骤3/26

锅烧热，放入黄油至溶化。

步骤4/26

高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。

步骤5/26

将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。

步骤6/26

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

步骤7/26

在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。

步骤8/26

放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。

步骤9/26

洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。

步骤10/26

小火慢炒至酱料浓稠即可关火。

步骤11/26

从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。

步骤12/26

将发酵好的面团取出排气。

步骤13/26

揉成原来的大小。

步骤14/26

擀成和披萨盘差不多大小的圆片。

步骤15/26

移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。

步骤16/26

用叉子在饼底轻轻叉满小洞。

步骤17/26

在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。

步骤18/26

均匀撒上一层马苏里拉奶酪。

步骤19/26

铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。

步骤20/26

再撒上一层奶酪。

步骤21/26

铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。

步骤22/26

撒上剩余所有的奶酪。

步骤23/26

放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。

步骤24/26

制作完成，美味的披萨出炉。

步骤25/26

拉丝挺多的，还不错哦！

步骤26/26

特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！