肉沫土豆泥

步骤1/7

烧一锅水 放入少量的盐 待水开后放入切成条的土豆 继续大过炖 等再次水来后转中小火炖15分钟

步骤2/7

在煮土豆的时候就可以讲肉剁成肉沫 将青椒 洋葱 胡萝卜切成大小一样的碎沫

步骤3/7在锅内放油 等油热后将肉沫下下去翻炒 等肉沫半熟的时候倒入料酒 再炒一会儿 加入老抽 盐 葱花

步骤4/7

肉沫炒熟后加入之前切好的蔬菜沫 炒一下 加入耗油 酱油 十三香 黑胡椒 炒好后先放到一边

步骤5/7

这个时候土豆应该已经煮好了 将土豆条滤净水 之后用料理棒打成细腻的土豆泥

步骤6/7土豆泥装进盘子中 在面上平铺刚才炒好的肉沫
在正中间挖一个洞 打一个生鸡蛋在里面

步骤7/7

都弄好以后 上蒸锅蒸15分钟 就可以出锅了