千层肉饼

①和面，软些，醒15分钟。
②肉馅放香油，生抽，酱油，花雕酒打匀
③用四分之三法涂肉馅，涂后撒葱花在肉馅表面，用勺按实。
④电火锅插电，放一汤匙油，油热放饼，热度先5档再3档，两面各煎2分钟，注意盖盖子。再两面各煎一分钟。