芝士爆浆鸡排

步骤1/3

鸡胸片切成4mm薄片，再对半片开留一侧连接，用刀身将肉片拍松，加生抽、黑胡椒、糖、盐、生姜腌制。肉中夹入芝士片，裹面粉，再裹蛋液，滚面包糠。

步骤2/3

中小火炸至两面金黄捞出。

步骤3/3

大火复炸，出锅摆纸巾上沥油，装盘。