步骤1/4从冰箱取出,鸡胸肉洗净,趁鸡肉没完全滑的时候切片,中间连刀,带夹层一样的。切完可以放点料酒姜淹一会(也可以不淹,我懒得动。。。)
步骤2/4调面糊,半碗面粉,少量水,一个鸡蛋(我是将一整个鸡蛋打入)三根筷子不停搅拌,面糊中放盐。搅拌均匀。
步骤3/4将芝士片塞入鸡排中(我放了很多,因为爱吃,任性),少许黑胡椒,将包好的鸡排放入面糊中,再裹上面包糠。两面拍匀。稍微用力拍一拍,使面包糠充分沾满。
步骤4/4下锅煎至金黄。鸡排薄的话可以用黄油煎。
小心芝士烫嘴~
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