这是一道营养菜
葱切段、姜切丝、蒜拍碎香菇、黑木耳、胡萝卜切丝,榛蘑去根,鸡蛋打散热锅起油,入葱姜蒜爆香下入切好的食材煸炒至出水添水盖上锅盖煮至翻滚下入蛋液和水淀粉再煮片刻关火点入盐、味精、白胡椒粉调味儿淋上麻油和葱花出锅装碗一碗营养丰富的菌菇汤就做好了
切香菇和木耳时先挤一下水分
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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