材料:花菜
香干、虾皮、葱花
将花菜掰成小朵清洗一下。
捞出待用。
将香干放在案板上切成片,待用。
随后,将花菜下入沸水中焯开至断生熟软,捞出。
烧锅倒油烧热,下入焯熟的花菜翻炒一下。
接着,合入香干和虾皮,加少许水翻炒翻炒。
然后,加少许生抽。
加少许盐。
加少许鸡精
加少许鸡精。
调味炒匀。
最后,搁入葱花,即成。
出锅,装盘。
虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
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