材料一目了然
500马蹄粉倒入1500克冷水中搅拌至无颗粒,成粉浆,待用。
另将1500克水煮沸,将600克冰片糖煮溶。
片糖溶化后加入250克马蹄粒。关小火
用最小火将拌匀的粉浆慢慢倒入糖浆中,不停的快速搅拌,可别让粉浆结块、糊底了
将粉糊倒入抹了油的糕盘上,抹平。
蒸锅加水大火煮开,将蒸糕盘放入,中火蒸30分钟!
蒸好后放置完全凉后方可取出切块!这个材料的量我蒸了三盘。可根据自己需要做的量增减材料的份量。
凉透了!取出!
非常完美!Q弹、清甜、爽滑……
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