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莲藕排骨汤,传统名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。

美的食色
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

排骨 500克、 莲藕 200克、 胡萝卜 200克、 料酒 适量、 生姜 适量、 小葱 适量

排骨莲藕汤的做法步骤

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