家常菜
材料
腊肉切片,锅热后炸出油
炸一会放入姜末蒜末
放入土豆片翻炒一会
放入蒜苗芹菜,加入盐,黑胡椒,干辣椒,翻炒
成品
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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