食材:土豆(已清洗去皮切开)、腊肉(已切)、尖椒(已清洗切开)
烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉和土豆翻炒翻炒。
接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
然后,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
最后,加适量的竹盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即成。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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