特别喜欢腊肉的味道，拿来炒土豆片，刚刚好可以散发出来它的极致味道，对于土豆控的我和家人来说，再美味不过了。ps:腊肉是湖南老家亲戚自己家笨猪肉做的哦！
锅内加入适量油，煸炒腊肉至颜色透明，大概七八成熟。
加入大蒜和土豆片煸炒至变色。
加入适量水，没过食材即可。
焖煮15分钟左右，加入酱油耗油和盐调味，加入小葱提鲜，关火即可。
一盘香喷喷的腊肉炒土豆片完成了，勾起你的味蕾没有？
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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