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花开富贵-菊花茄子

菊花有着吉祥如意、福寿绵延的寓意，年夜饭上来上一道菊花茄子真是太喜庆了！用维达超韧纸巾折成花来摆盘，更加绚丽了~

爱吃的董小姐z
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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花开富贵-菊花茄子热量：760 千卡

脂肪：109.16克
蛋白质：12.74克
碳水化合物：100.36克

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食材主料/辅料

圆茄一根、豆瓣酱一勺、大蒜一瓣、花椒少许、食用油少许

花开富贵-菊花茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子洗净切段（段越长花越大）
步骤2/8

切成十字刀，切的越细越好看，底部不要切断，可以垫两根筷子防止切断
步骤3/8

将切好的茄子放入蒸锅内蒸15分钟左右
步骤4/8

将蒸好的茄子慢慢的撕开来
步骤5/8

中间放上一勺豆瓣酱和大蒜末
步骤6/8

取维达超韧纸巾折成小花
步骤7/8

锅内倒入少许油，放入花椒炒香
步骤8/8

淋在茄子上即可，用葱和芹菜叶子做花柄，再放上纸花摆盘即可~

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