挞皮均匀摆放在烤盘中,室温下解冻
牛奶中放入糖搅拌均匀,放置5-10分钟
鸡蛋打散,倒入牛奶中,搅拌均匀
烤箱上下档调至210℃,预热5分钟
挞液倒入挞皮中,八九分满
将烤盘小心放入烤箱,烤15-20分钟
我这些挞液烤了21个蛋挞,小朋友们酌情参考
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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