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炒茄子

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

wendy2013
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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炒茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子适量、支竹适量、香菇适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、辣椒粉适量

炒茄子的做法步骤

步骤1/3

茄子洗干净后滚刀切，烧开水把切好的茄子沸下水，备用。
步骤2/3

支竹、香菇用温水泡下；切状。
步骤3/3

油微热放入香菇、支竹炒香，再加入茄子，稍微加点盐，鸡精，耗油、辣椒粉大火翻炒，即可

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