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虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋是一道很家常的菜，在家里用普通的蒸锅也能做，但是往往时间掌控不好，不是蒸蛋老了就是有孔，蒸蛋时间总控制不好。

RBAM小食间
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

虾仁50克、适量、料酒3毫升、适量、葱花3克、适量、鸡蛋2个、适量、盐适量、适量

虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤1/6

准备好原料和调料，使用电蒸箱。
步骤2/6

鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打，加入适量的温水再次搅拌均匀，过滤后倒入碗中
然后把蛋液过滤一下。
步骤3/6

虾仁去皮，清理好
步骤4/6

虾仁放入蛋液中。
步骤5/6

放入电蒸箱95℃，蒸20分钟。
步骤6/6

取出后撒上葱花即可

小窍门

蒸的烹饪方式是快文化下最健康最营养的烹饪方式

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