马上迎来了春节，春节家家户户都希望能过个团圆年，在吃食上也很有讲究，希望能有一个号的寓意。每个地方风俗习惯不同，但是对来年美好的希望是一样的。
每个地区对年夜饭期盼的心情是一样的，随着生活水平的不断提高，年夜饭吃的不是美食而是寓意。
白菜与百姓的生活甚为密切，同时白菜又谐音“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来等吉祥寓意。
准备好食材，大白菜只取菜心，蒜头剁成末，粉丝用热水泡软。
锅内放水烧开， 放入洗干净的白菜烫煮三分钟左右
烫好白菜过凉水，挤干水份，码放在盘子里，铺上粉丝。
放上蒜末与剁椒酱。
鸡精放在白菜当中，然后均匀的浇上食用油，把盘子放入上汽的蒸锅内蒸十分钟左右。
时间到取出，鲜辣可口的百菜蒸蒜蓉粉丝好啦，好香。
很开胃呢，冬季的白菜很鲜美，配什么都很好吃
剁椒酱比较咸，所以这道菜我没有加盐，白菜焯下水蒸后更好吃。
不吃辣的朋友可不放剁椒酱。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
