糖醋排骨

步骤1/10

准备好猪肋排，用清水浸泡冲洗干净

步骤2/10

锅里加水，放入排骨焯水后捞出备用

步骤3/10

锅烧热，加入少许食用油，加入冰糖小火慢慢翻炒

步骤4/10

炒至冰糖完全融化

步骤5/10

糖色变金黄色时加入排骨快速翻炒

步骤6/10

炒至排骨裹上糖色

步骤7/10

加入开水，水量末过排骨3cm~5cm左右

步骤8/10

煮开锅后加入老抽、料酒和3大勺陈醋，盖上锅盖小火焖煮45分钟左右

步骤9/10

待汤汁烧至剩下1/4量时，加入适量盐调味继续煮

步骤10/10

待汤汁煮至浓稠时，加入1大勺陈醋快速翻炒均匀出锅，出锅后撒上白芝麻