海参斑全身只有一根软刺,鲜嫩的肉质加上厚厚的鱼皮,既是心脑血管的保护神也是补充胶原蛋白的一种享受……鱼我本来打算蒸鱼豉油蒸了吃的,辣白菜本想和五花肉炒着吃的,将准备好的食材放一起,竟然发现辣白菜对海参斑有了“好感”,唉,好吧,可怜的五花肉哟~
葱姜蒜煸香后,将收拾干净的海参斑块放锅中稍煎一下。
放入辣白菜,(放多少没有特别限制,如果爱吃就多放一些)加水跟鱼平齐,不用放太多,糖少许、番茄酱少许,蒸鱼豉油少许。大火收汁。
多留一些汤汁,我为了泡饭,拌些米饭,一定巨香。
怎么样不错吧,鱼皮入口即化,满满都是胶原蛋白。
非常简单是不是,没有料酒鱼也不会腥,窍门就是辣白菜的味道去除了鱼腥味,而且我放的是甜辣味道的番茄酱,有一点点辣味更加下饭。懒人界的吃货们赶紧一起试试吧。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有