浓汁海鲜日本豆腐烧

步骤1/13

将青红椒对半切开，去籽后切成块。

步骤2/13

洋葱对半切开，取部分切成小块。

步骤3/13

切生姜片。

步骤4/13

把鱿鱼切成鱿鱼花，交叉斜切划开表面，不要太用力把它切断！
两个方向斜切完后，分成4份。

步骤5/13

处理鱿鱼须

步骤6/13

将日本豆腐切小段，裹上淀粉。

步骤7/13

烧一锅热油，把裹好淀粉的日本豆腐放到锅里煎制，直到表皮呈金黄色便可盛出了。

步骤8/13

热锅冷油，加入姜片和洋葱，煸制出香味儿。

步骤9/13

放入处理好的鱿鱼翻翻炒一下，倒入酱油 蚝油调味。

步骤10/13

放入虾仁翻炒变色后，放青椒红椒、日本豆腐，轻轻翻炒均匀。

步骤11/13

取3个鸡蛋，打散均匀。

步骤12/13

把打散的鸡蛋倒入有油的锅里换小火。

步骤13/13

可以把烧好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上，直接就可以端锅上桌咯！