大米提前一晚淘洗、控水,加1茶匙植物油拌匀后冷冻。
将泡发后的干贝撕成条,油菜切丝、香葱切碎。
水开后加入冻米熬煮,保持中火多次搅拌。
米粥20分钟左右就会粘稠,加入干贝煮5分钟,最后加先后入盐、香油、油菜丝、蛋液,略煮即可关火。
盛出后撒入香葱碎、枸杞。
用冻过的米熬粥,用时短,粥也会比较粘稠。
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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