菠菜去掉黄叶后,用清水浸泡15分钟,然后冲洗干净,沥干水分,切成小段备用。
锅用大火烧热后,倒入适量的食用油,油温7成热时,倒入菠菜,翻炒几下,加入盐、糖、味精,继续翻炒约1分钟,
就可以出锅装盆了。
如果买来的菠菜上沾的泥很多,中途需要反复冲洗或浸泡几次。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有