干煸豆角

步骤1/7

豆角洗好，切成段

步骤2/7

低温油炸

步骤3/7

待豆角皮起皱皱了，捞出，沥油

步骤4/7

炸豆角的时候准备辅料，花椒，辣椒，蒜切碎，姜切片，糖，盐，榄菜放手边

步骤5/7

把肉切成条，剁一剁成肉粒，拿五香粉，料酒，生抽腌一下

步骤6/7

炒锅放油，放蒜，姜，辣椒，花椒，炒香，放肉，老抽，翻炒！

步骤7/7

放入炸好的豆角，小火，逐步加入榄菜，拌匀，同时小火干煸，加入稍许糖，盐，调味，炒香后，出锅！