准备两只鸭腿
砍碎,备用。
锅内放少许油(因为鸭子煮到最后会溢出很多油),下入鸭肉翻炒。
盖上锅盖,闷一下。鸭子不容易炒熟,所以要焖久一点。
冒烟后继续翻炒一下,把鸭子的水分充分焖干。
再闷~放姜丝去腥。
炒到有点变色之后,这时候可以放点白糖了
再放酱油和老抽,把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了!
出锅咯!香喷喷的
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
咸鸭腿的制作技巧1。咸鸭剁成块,焯一下,洗净;2。莲藕去皮,切块,姜切片,葱切段
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