15分钟鸡肉配娃娃菜一锅出

步骤1/10

原料很简单，两块带皮的鸡胸肉，1颗娃娃菜，鸡肉洗净，用厨房用纸吸干水分，用叉子或刀尖在皮上扎一些孔（煎制时皮不会缩，也容易入味儿）；娃娃菜中间切开，改刀

步骤2/10

鸡肉用盐和黑胡椒碎调味，用手拍打按摩入味儿，两瓣儿蒜拍碎即可

步骤3/10

这道菜一个平底锅，15分钟即可搞定
平底锅烧热倒入适量烹调油（我用的是橄榄油）

步骤4/10

油烧热后放入鸡肉（鸡皮向下）

步骤5/10

同时放入娃娃菜和蒜瓣儿

步骤6/10

煎至鸡皮变脆（大概1-2分钟）翻面，把娃娃菜也翻动一下

步骤7/10

另一面也煎制1-2分钟后，加入料酒和糖，放入一小块黄油（大概10g左右，为了让汤汁浓滑）

步骤8/10

加入150ml鸡汤（如果没有鸡汤用清水也可以），加入一小勺蚝油调味儿（如果用鸡汤也可以不加蚝油），小火慢炖10分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅

步骤9/10

成品，鸡肉鲜嫩多汁，简单快捷的一道菜

步骤10/10

也可以把鸡肉切开再淋上汤汁