年糕切条状,备用。
荠菜切末,备用。
冬笋切丝,备用。
猪肉切丝,加盐、生粉腌制,备用。
锅内放水,将年糕焯水。
锅内放油,倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒,盛出,备用。
锅内放油,将荠菜煸炒。
后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
装盘。
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
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