黄金饼,响亮的名字背后一定有它特定的含义咯。不仅指外观上的金黄色,也代指了这款饼的营养和美味哦。给大家介绍一下它的做法吧,可以自己动手尝试看看呢,味道真的不错!
将胡萝卜洗净蒸熟,去皮。
将胡萝卜碾碎成泥状。
准备一干净面盆,倒入面粉和酵母、糖,将胡萝卜泥加入,揉成面团,饧至两倍大(约1小时)。
饧好的面团等分成两份(即两个饼坯),将等分的面团擀成厚约0.4cm长方形,撒上盐和花椒面,均匀抹上花生油。
卷成长条后,从长条一端卷向另一端,盘起成圆形,按扁。
放置片刻,用擀面杖将饼坯均匀擀薄,约0.6cm的圆形。
平底锅倒入少许花生油,6成热,将擀薄的饼坯放入,小火烙制,观察底面上色后翻面(约3分钟),共用时约6到7分钟,两面全都呈金黄色时即熟。
装盘后,切小块方便食用和保存哦。
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