在家也能轻松做—溜肥肠

步骤1/9

肥肠洗净，凉水下锅，放姜片和白酒煮

步骤2/9

开锅后继续大火煮20分钟

步骤3/9

柿子椒和尖椒切片，杭椒和小米辣切段备用

步骤4/9

煮好后的非常沥干水分切段

步骤5/9

红薯淀粉加水和香油和匀备用

步骤6/9

热锅凉油，油热后放入葱末姜末煸香后放入肥肠段翻炒，同时放入鲜味酱油、老抽、醋继续煸炒

步骤7/9

非常煸炒大概5分钟后放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒，炒软后放盐翻炒均匀

步骤8/9

之前备好的欠汁在用的时候要把沉淀的部分搅匀，然后溜边倒入锅里，倒完后不断翻炒，大概1分钟左右

步骤9/9

出锅前放入蒜片翻炒均匀即可