步骤1/7蛋白跟蛋黄分离
步骤2/7蛋黄加入砂糖,牛奶,油,搅拌均匀以后加入低筋粉
步骤3/7蛋白加入柠檬汁跟白糖打发成硬性发泡
步骤4/7蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
上下火120度 中层 25分钟 我的烤箱温度偏高,温度计显示实际140度
成品
鸡蛋:2个 牛奶:50 糖:50 油40 低筋粉:50 做法都是一样的,这个份量可以做12杯小号纸杯
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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