青椒土豆丝

如图准备好食材。

将青椒切丝，土豆切丝，土豆丝也可以用擦子擦成丝，我用的是擦子，然后将土豆丝放到凉水中泡5-6分钟。

锅中倒入油待油温升高后加入葱花大料炒香。

放入青椒翻炒一下，先放青椒让青椒过下油口感会更好。

再放入用水泡过的土豆丝与青椒一起炒，抄几分钟中后根据个人口味加入适量盐，继续炒一下就可以出锅喽。

装盘出锅。