魔芋烧鸭

步骤1/7

魔芋切成条形，放沸水里煮一分钟。捞出沥水。

步骤2/7

鸭子洗净切成小块，热锅内倒入适量油，中火，把鸭子多翻炒几分钟爆香。

步骤3/7

倒入蒜和姜。

步骤4/7

放入一勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。

步骤5/7

倒入魔芋条，翻炒均匀。

步骤6/7

锅内加入适量清水或高汤，放入适量老抽。大火烧开后转中小火。

步骤7/7

收汁后放入蒜苗炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。