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一直觉得沙县的饺子包法很有范。小时候去沙县吃饺子,老板娘手里把玩的饺子 我是怎么也没看出来。现在长大了,精髓总算是掌握了些皮毛。搭配玉米馅 凹凸的感觉很真实立体。自然又好看。

a苏小云
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

玉米 一根、 五花肉馅 100克、 葱花和姜蓉 适量、 马蹄 5个、 饺子皮 半斤、 鸡蛋 1个、 酱油 适量、 适量、 食用油 适量、 生粉 适量、 胡椒粉 适量、 蚝油 少许

秋叶玉米饺子的做法步骤

小窍门

馅料搅拌最终得成品感觉是粘糊糊的,成团的,这样做出来的馅料或软一点还有汁。
肉的比重占30-40%左右即可,太多肉感觉馅料太实。

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