那天包韭菜饺子剩下好多皮，昨天买了玉米和马蹄来做。后面又剩很多肉。今天又去买皮子。每次买这些都是拿捏不稳。不是馅儿多，就是皮多。今天买的很合适，一个皮子也不多，馅儿也刚刚好用完。真的比定做的还巧，做了好些个。中午吃了几个就感觉有点腻人了。现在又得一年半载才会吃一次饺子、
猪肉打碎备好。
胡萝卜切碎。
玉米洗净。
猪肉里面加入料酒，姜沫。生抽，老抽，盐。鸡蛋，胡椒粉，鸡精。
再加入玉米和胡萝卜一起打至上劲，朝着一个方向打。打成馅儿。
取一块皮子。包上馅。
对折成月亮。粘稳之后用小刀划出边角的形状。
对折成月亮。粘稳之后用小刀划出边角的形状。
坐锅烧热放蒸格隔水烧开蒸15分钟即可。
摆上就偷吃了一个，嘿嘿。
包饺子的时候要用点水。或者馅儿里面的粘液涂在饺子上，不然粘不稳的。
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