这是婆婆妈最爱做的一道菜,也是我们大家都爱吃的一道美食,跟平时炖的鸡腿不是一个味道这款香卤鸡腿更进味,吃到嘴里更有嚼头
买回来的鸡腿用清水浸泡后洗净备用
把洗净的鸡腿用冷水下锅,带锅开后改小火慢慢撇去浮末,撇净为止,加入料酒,大料,香叶,桂皮,生抽,面酱中小火煮
加入料酒,大料,香叶,桂皮,生抽,面酱中小火煮至40分钟左右
待汤汁变得浓稠时加入盐调味,大火收汁
这是炖完的成品图,看着就
浮末一定要撇净这也是去腥的一个关键,炖的过程中一定要勤翻动,不要糊锅喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒
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