小鸡炖蘑菇

步骤1/16

将笨鸡清洗干净，斩块；

步骤2/16

将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；

步骤3/16

将榛蘑、香菇用清水泡发，反复清洗干净；

步骤4/16

将土豆粉浸泡在清水中，泡软备用；

步骤5/16

取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包；

步骤6/16

锅中倒入食用油，烧至5成热；

步骤7/16

将浸泡干净的鸡块倒入锅中，翻炒至变色；

步骤8/16

水分炒干后，加入老抽、酱油、冰糖和盐，继续翻炒均匀；

步骤9/16

在锅中加入开水，水量要没过鸡块；

步骤10/16

加入调味包；

步骤11/16

加入榛蘑和香菇；

步骤12/16

大火烧开后，转中小火，盖盖慢炖1小时左右；

步骤13/16

加入泡软的土豆粉，继续炖5-6分钟；

步骤14/16

剩余少量汤汁时，改成大火略微收汁；

步骤15/16

装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦；

步骤16/16

再来一张成品图。