鸡肉用冷水洗净后用料酒盐巴腌制15分钟备用,干辣椒,姜蒜剁碎备用
鸡肉用热水抄一道,去鸡腥味
加入香油,放入鸡肉炒至五分熟后捞起备用
加香油,放入辣椒姜蒜大火爆香
加入之前的鸡肉,生抽,芝麻,转小火慢炒五分钟入味后,出锅~
鸡肉炒前记得用热水去腥,否则会夺味
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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