雪人豆沙包

步骤1/12

加入面粉，在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放到面包机内。

步骤2/12

和好的面团。

步骤3/12

选择发酵程序50分钟，面团发至两倍大。

步骤4/12

将面团取出排气，分别分成28克和18克的小面团各5个，并揉圆。

步骤5/12

将小面团擀成圆形，28克的面皮放入25克的豆沙馅，18克的面皮放入12克的豆沙馅。

步骤6/12

收口朝下，大小面团并列排放。放在铺了油纸的蒸笼里。静置20分钟。

步骤7/12

在等待静置的过程中，做雪人的装饰品。用少量红曲粉加一点点水，然后揉进65克面团里，成粉红色面团。取7克粉色面团擀成椭圆形，然后用少量白色面团揉成细长条，压扁一下，放在下方，做帽子的边缘。

步骤8/12

取15克左右白色面团擀平，然后用小小的花形模具，压出花形。

步骤9/12

用牙签挑起花朵，放在帽子上面。

步骤10/12

另取3克左右的粉色面团搓成长条，截取一小段放在1/3处，如图摆放。

步骤11/12

全部做好后，放在面团上，做帽子、围巾，另外将浸泡好并沥干水份的红豆做眼睛。

步骤12/12

全部雪人做好之后，锅里的水烧开后，转小火，放上蒸笼，蒸15分钟，蒸好后关火，3分钟后才开盖。