滋养身心,温胃护脾,暖暖的幸福味道…
海参充分泡发待用
纹理清晰,肉质Q弹
厚实有质感
猪肚与鸡分别洗净备用
将郑只三黄鸡酿入猪肚内
抹上盐和胡椒碎,入锅熬煮
辽参用葱姜水或米汤煮至Q弹
将辽参捞出放入碗内,淋上猪肚鸡汤
Q弹的辽参加入浓香的猪肚鸡,暖暖下肚,幸福感瞬间爆灯
海参最怕的就是油脂,所以需用干净无油的器皿泡发,烹饪时需与其它食材分开处理,避免遇到油脂后回缩,建议用米汤熬煮辽参,这样做出来的海参口感更Q弹
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