喜欢抹茶的味道,喜欢它的苦味中带有一丝甜味。
70g黄油室温软化,搅拌。
2个鸡蛋打成液状。
黄油?加蛋液?糖粉,用电动打蛋器打发至淡黄色。
筛入低筋面粉。
接着筛入抹茶粉。
搅拌,揉成团。
砧板是铺一层保鲜膜,放上面团,在面团上再铺一层保鲜膜。然后拿擀面杖擀平,大概0.5cm厚。然后放冰箱冷藏放个1-2h或者放冷冻半个小时即可拿出来。
然后拿出模具,抠出图案。
烤箱150度预热10分钟。然后把饼干放进去烤,烤10-15分钟。
完成。
我做的抹茶饼干偏苦,不喜欢苦的可以多加一点糖粉。
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