圣诞烤鸡

步骤1/15

首先一罐啤酒加盐、香叶、八角、大蒜粒煮至沸腾

步骤2/15

晾凉后洗净去头尾的鸡，用叉子叉铁血一些小洞装入保鲜袋，晾凉的倒入料汁放冰箱腌制一个晚上，期间翻动保证每一面都浸透

步骤3/15

这是第二天腌制好的鸡，水浸腌制法可以让肌肉的纤维很好的吸收水分，这样烤的时候不至于口感又干又柴

步骤4/15

洋葱去皮对切

步骤5/15

一块装进鸡肚子里，这样有效去除异味，然后用锡纸将双腿交叉固定

步骤6/15

鸡身上涂抹一层橄榄油或是黄油

步骤7/15

腌制鸡的料汁过滤出调料放入烤盘，重新倒入一罐啤酒，鸡翅尖也用锡纸包裹好

步骤8/15

烤箱90°提前预热，90°低温烤3个小时

步骤9/15

准备喜欢的配菜洗净

步骤10/15

全部切成滚刀块加入适量的盐

步骤11/15

稍微多一些的黑胡椒粉和1大勺橄榄油拌匀腌制

步骤12/15

再调一碗刷鸡身体用的料汁，蜂蜜一大勺生抽一大勺调匀备用

步骤13/15

3个小时后鸡肉已经完全熟透了刷上一层调好的蜂蜜汁，倒入配菜，温度调整为140°烤至蔬菜熟透即可（期间20分钟再刷一次刷料汁）

步骤14/15

出炉后表皮刷一层融化的黄油烤鸡更香，配上红酒过一个完美的圣诞节吧

步骤15/15

诱人吗？