笋子烧牛肉

步骤1/4

牛肉洗净切块，焯水

步骤2/4

干笋浸泡3个小时左右，洗净切段

步骤3/4

生姜，大蒜，辣椒，八角，香叶若干(这里忘了放花椒了，炒佐料时加了)

步骤4/4油烧热放入佐料炒香，加入牛肉，干笋炒。逐一放料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀后加水炖，待水煮开换小火慢炖3小时。