天气越冷，越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅，唠着家常，是再幸福不过的事情了！
火锅的特色就是边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。流行于世界各地。
要想火锅吃的舒服，必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。
今天来教大家做个番茄牛肉火锅，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。
最近非常喜欢红果家的番茄调料，有茄汁面和番茄火锅底料。红果家番茄调料选用的都是来自西部地区的天然成熟的优质番茄原料浓缩成酸甜美味的汤料。番茄红素含量高，汤汁红润，酸中带甜，满足了人们在营养和美味上的多重需求。和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。喜欢番茄牛肉锅底的朋友们，一定要尝尝红果家的番茄火锅底料，绝对让你回味无穷！
准备用物
买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上。
切大小适中的块。
牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。
准备好葱姜辣椒、炖肉料。
锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。
放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）
放入番茄底料翻炒片刻。
倒入适量水。
水开后放牛肉煮30分钟。
30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了！
详细做法请观看视频
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