番茄牛肉火锅

番茄洗干净，切小块

牛肉切片，为了让牛肉更嫩，稍微加点盐，用淀粉腌制一下

加少许油，番茄放锅里翻炒出汁，加盐，十三香，鸡精，加水烧开。

把蒜苗和香菜切好，边吃边煮，牛肉也是边吃边下，煮几分钟就能吃了，牛肉煮时间长了就老了，还有就是挑选牛肉是要选肉质细腻的牛肉比较嫩，千万不要选肉纤维特别粗的，那种牛肉特别老，特别难吃。