鲜虾仁:洗净,用刀拍碎后,少尉剁一下,不用太碎
肥肉馅:剁成肉末。
步骤3/7虾仁馅和肥肉馅混在一起,放入一个鸡蛋清,加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏20分钟
蒜黄洗净切碎备用
面适量,放入5g盐,用凉水和成面团,软硬适中即可,揉均匀醒十分钟。
步骤6/7包之前,将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀,饺子馅最终完成
包饺子,大家都会,我就不说了,呵呵
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有