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瑞士卷是在烤盘中烤成薄薄的蛋糕,涂上奶油或者果酱,卷成卷状。这款蛋糕材料简单,美味营养,可以常常给家人制作。

珍妮的美味厨房
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难度普通 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具烤炉

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食材主料/辅料

鸡蛋 4个、 低筋面粉 100克、 牛奶 30克、 奶粉 20克、 果珍粉 20克、 白糖 70克、 植物油 50克

橙味瑞士卷的做法步骤

小窍门
1. 鸡蛋最好在冰箱冷藏过,这样蛋白容易打发。
2. 蛋白糊和蛋黄糊在混合的时候万万不可以搅拌,一定要切拌。否则,就会出现消泡。关于切拌,就是像切菜那样切,而不是搅。
3. 油纸上可以涂一层油,这样烤好后更容易把纸脱离开来。
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