身处异乡,怀念老家的味道。
步骤1/3香干从中间片成薄片,这样更容易入味。
步骤2/3蒜苗切段,肉切成薄片,泰椒切成小圈圈。
热锅倒油先滑炒肉片,炒变色后加点生抽,加香干片一起翻炒,水淀粉放点温水,切记一点点就行千万不要太浓。放入锅中一起翻炒,最后下蒜苗翻炒几下出锅!蒜苗脱生即可,千万不要炒老了!
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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