秘制叉烧肉

步骤1/7

基本材料 还有蚝油和料酒没拍

步骤2/7

梅花肉做叉烧肉最好，带皮放入碗中，加料酒、盐、叉烧酱、姜片、蒜瓣儿腌制12个小时。

步骤3/7

将腌制好的梅花肉连同蒜瓣和姜片放在铺好锡纸的烤盘中，撒上黑胡椒碎。

步骤4/7

腌肉的料还有汤汁，加入蚝油拌匀，淋洒在梅花肉的表面。

步骤5/7

烤箱200度预热后、将烤盘放在中上层，180度35分钟。

步骤6/7

取出烤盘，将肉翻面后淋上剩余的汤汁，放回烤箱继续180度烤35分钟即可出炉。

步骤7/7

晾凉后切片装盘就可以开吃啦！